在长期的进化过程中，植物一直在不断地强化和完善着自己的生存技能，有很多植物最终选择的生存形态中暗含了有规律的数学特征。　　例如，花是植物的繁殖器官，为了种族更好地延续，植物的花在漫长的进化过程中形成了千变万化的模样，花瓣数和花朵的排列方式是最具数学奥秘的地方。叶子的功能是接收阳光合成养料，很多植物选择利用黄金螺旋排列叶子避免互相遮挡阳光……　　美丽的数学曲线　　法国数学家笛卡尔，以创立坐标法而享有盛誉。他在研究了花瓣和叶子的曲线特征之后，列出了x3+y3-3axy=0的曲...

　　每年春秋季节，全世界数以亿计的候鸟沿着有规律的、相对固定的路线、定时地在繁殖区和越冬区之间往返，构成了地球上最大规模的生物迁徙。这些鸟感时而动，给人们带来季节变化的消息。不仅鸟类学家长期研究候鸟在迁徙中的路线、习性等科学问题，广大公众对鸟类迁徙也非常感兴趣。　　对鸟类迁徙的认知　　关于鸟类迁徙的文字记载，最早可追溯到两千多年前。我国秦汉时期的文学作品中已有鸟类在春秋季迁徙的描述。在古希腊文献中也有候鸟随季节变化在某一地区有规律地消失或出现的记载。受当时“温血动物具有冬眠习...

　　牵牛花俗称喇叭花，一年生或多年生缠绕性藤本植物。花期一般在5月～10月，多在夏季清晨4时～5时开花，到了阳光强烈的中午花朵就闭合起来。这是因为牵牛花的花瓣又大又薄，且含丰富的水分，当太阳较为强烈时，花瓣里的水分会快速蒸发造成闭合。阴凉处的牵牛花闭合的速度会慢些，有的到了下午花儿还开着。　　花色品种繁多　　牵牛花种类繁多，大约有60多种。常见的颜色有蓝色、红色、白色、紫色、粉色，也有绯红、玫红、紫红、粉白、白绿等多种变化色。　　常见的有裂叶牵牛，叶片常有或深或浅的3条裂状（...

　　活的龙虾、大闸蟹等一般都是青绿色的，但是经过烹饪熟透后就会变成鲜艳的橙红色。这是因为虾蟹等甲壳（qiào）类动物的颜色主要取决于甲壳中散布着的色素细胞。在这些色素细胞中，以含有虾青素的细胞为多。　　纯的虾青素为橙红色，可与不同种类的蛋白质相结合后，呈现蓝紫或青绿等颜色。遇到高温或虾蟹死亡后，蛋白质被破坏或者发生了变性，与虾青素分离，虾青素即变回为原来的橙红色，也就是虾蟹煮熟后的颜色。　　此外强酸、浓酒精、浓盐水及重金属离子都可以使蛋白质变性，所以虾蟹即使没经高温蒸煮但用盐...

　　蜂蜜具有润肠作用，可作为缓泻剂，常用作保健食品以及调制药物。《本草纲目》有蜂蜜“入药之功有五：清热、补中、解毒、润燥、止痛”的记载。它也是烹调和制作糕点的常用配料，广泛用于食品工业。　　蜜蜂将花蜜酿造成蜂蜜是为了便于储存，每当冬季来临，作为蜜源的花朵就会大量减少甚至完全消失，或者遇到大雨、大风天气时蜂群无法采集食物，此时蜜蜂便只能依靠存粮。　　但蜜蜂把花蜜酿成不易变质的蜂蜜并不是一件简单的事，要经过一个非常繁复的过程。　　采集　　工蜂在蜂群中的数量最多，承担蜂巢内外的一切...

我们今天所熟知的很多水果蔬菜甚至谷物，都不是中国原生物种，而是在与世界各国的相互交流中逐渐传输过来的。尤其是在西汉丝绸之路建立后以及15～16世纪地理大发现（明清）时期，出现了大规模的物种交流，让国人的食物种类发生了很大变化。从很多蔬果的名字上也能大致判断出是否为引进以及引入的时间、线路。中国传统上有以“胡、番、洋”等来命名引进物种的习惯。有农史学家认为，冠以“胡”字的大多为两汉两晋时期由西北陆路引进，如胡豆、胡瓜、胡桃等，以“番”命名的多为南宋至元明时期由“番舶”(外国船只...

    巧克力可以算是能征服所有人群的食物了，几乎没人不爱巧克力。它含有的咖啡因、可可碱等生物碱可以刺激人体肾上腺素和多巴胺的分泌，能够让人产生快乐舒适的感觉，所以巧克力也被认为是一种能够改善情绪抵抗抑郁的食品。不过，甜甜蜜蜜的巧克力，源起却是苦涩的锦葵科植物——可可。可可树原产于热带美洲，今天的委内瑞拉和哥伦比亚境内，还能找到野生的可可树。人们种植可可的历史十分悠久，考古证据显示3500年前，美洲的热带地区就有可可加工成的食品了。据说...

企鹅是最古老的游禽之一，全部分布在南半球。虽然企鹅属于鸟类的一种，但它的显著特征之一就是不能飞，连滑翔都做不到。企鹅分布范围从南非到南美西部以及南极洲沿岸。虽然提起企鹅就会联想到南极，但实际上生活在南极的企鹅只有7种：帝企鹅、阿德利企鹅、金图企鹅、帽带企鹅、王企鹅、喜石企鹅和浮华企鹅，不过数量相当可观。据鸟类学家的观察和估算，南极地区现有企鹅近1.2亿只，占世界企鹅总数的87%，占南极海鸟总数的90%。企鹅喜欢群栖，一群有几百只，几千只，上万只，最多者甚至达10～20多万只。...

    化石研究表明，北极熊大约是在距今20万年前由南方的棕熊进化而来的。那时，棕熊常常进入北极地区寻找食物，久而久之，为适应环境，棕熊的基因发生了突变，毛发变成了白色。这不仅提高了它们的抗寒能力，还增加了它们自身的隐蔽性，让它们更容易在北极生存下来。北极熊是熊类中个体最大的。从实际观察中可以看到，同一物种，越在寒冷的地区，个体就会越大。这是因为，个体越大，越容易保暖，就好像一桶开水要比一碗开水凉得慢一样。正因如此，生活在热带的马来西亚...

   我们人类听到蝉鸣，会觉得烦躁或忧伤，但蝉可能无法听到人类之间的对话。这和我们感知不到小小昆虫之间的对话一样。虽然人类和昆虫都把声音作为道具，但道具的内在构造却不相同。—【日】丸山宗利《了不起的昆虫》蝉是不知疲倦的歌手，比任何其他昆虫都善于鸣唱。蝼蛄也许是最吵闹的昆虫，但它只躲在阴暗的角落里用前肢挖出一个洞穴当麦克风，发出阴沉颤抖的声音，毫无韵律和节奏。蟋蟀是名声在外的昆虫歌唱家，但它醉心于地下鸣唱，而且是夜鸣虫，只在夜晚振翅发声。螽斯的叫声...

   如今，在身边的水果店和超市都能买到百香果，只是售价不菲。方兴未艾的果汁零售业里，百香果已经是明星般的存在，它被誉为果汁之王。这是因为百香果拥有多种水果的复合香味，把它加入到混合果汁中，能够使以其他水果为基础的混合果汁呈现不同凡响的香味和口感。百香果究竟是什么植物?经考证，它是西番莲科西番莲属植物之一。西番莲属植物约有550种，90%以上产于热带美洲。在我国引进的西番莲属植物中，百香果和西番莲是杰出代表。作为一对姐妹花，百香果和西番莲同属藤本...

  2011年，斯皮尔伯格导演的《战马》在全球上映，这是一部总票房近两亿美元、获得六项奥斯卡提名的优秀电影。影片借助一匹叫“乔伊”的马的视角，向全世界观众展示了100多年前处于战争风雨中的欧洲风貌，也将人与马的情谊演绎到了新的高度。与电影同名的舞台剧自2007年开演也备受关注，仅7年时间就在50多个国家上演3000多场次，观众总数超过500万人。《战马》之所以引起全球不同文化背景人们的共鸣，是因为人类与马有着极为长久的关系。早在5500多年前，人类就开始了...

    爰蝉集止，轻羽涉池……唳乎其音，翩乎其翔。容丽蜩螗，声美宫商。飘如飞焱之遗惊风，眇如轻云之丽太阳。华灵凤之羽仪，睹皇都乎上京。跨天路于万里，岂苍蝇之寻常？—【晋】陆云《寒蝉赋》昆虫是地球上最古老的飞行家，翅膀的存在使昆虫在觅食、求偶、避敌等方面获得了巨大的优势。跟绝大部分昆虫一样，蝉也拥有两对翅膀。蝉的翅膀不仅很美，而且功能强大。自然选择使蝉的翅膀具备了适应环境的最优结构。蝉的两对翅膀形状和结构基本相同，都是膜质的，薄而轻，有利...

   图① 北京故宫博物院的珍宝馆里珍藏着一件十分有趣的玉雕，名曰《桐荫仕女玉山》（图①）。这件玉雕长25厘米，宽10.8厘米，高15.5厘米，展现的是婉约清新的江南庭院，艺术场景与故宫所藏油画《桐荫仕女图屏》十分相似，堪称一幅“立体油画”。虽然该玉雕的视角仅局限于院门这一狭小的范围，却意境非凡，生动有趣：院门为圆月形，两扇门为对开式，其中一扇紧闭，另一扇微微打开；两位身着长衣的少女分别立于大门内外，一位手拿灵芝，一位手捧宝瓶，两相对望...

   臭氧层位于地面以上15～35千米的大气层中，它能有效阻挡来自太阳的紫外线辐射，给地球上包括人类在内的生物提供保护，是地球的保护层。在地球表面，臭氧层并不是均匀分布的，而是会随着季节发生变化。如果某处臭氧层中的臭氧含量减少到某一数值，比如220DU（多布森单位，用来度量大气中臭氧柱尺度的单位，它等于在标准大气状态下千分之一厘米臭氧层的厚度）以下，科学家们会形象地称之为“臭氧洞”。世界的“三极”地区，即南极、北极和青藏高原上空是最容易发生臭氧层...

 很多外来作物传入中国后，中国逐渐演变为第一大产销国。现在无论是南瓜也好、番薯也好，中国都是第一大生产国、消费国和出口国。倒是中国本土的一些作物，反而现在位居人后了，比如说大豆虽是中国原产，但现在大豆第一生产国是美国。今天全世界的重要作物大概有600余种，其中一半都起源于中国，或者中国是起源地之一。可以自豪地说，中国的作物丰富了世界的饮食文化和食物结构。 茶叶：英国人猎走的东方树叶中国是茶叶的故乡。在18、19世纪，外国的植物猎人专门来中国掠夺植物物种。比...

   1．为什么说中国是恐龙家族的博物馆在古生物学中，恐龙是占据重要地位的重量级明星。它们也是美国电影《侏罗纪公园》中的主角。而且，大家比较熟悉的霸王龙、梁龙、三角龙等也都产自北美。而英国则是最早发现和最早命名恐龙（创造了恐龙“Dinosauria”这个名词）的国家。但是，世界上拥有恐龙种类最多的国家是中国。到2019年12月，中国已经研究命名了322种恐龙，居世界首位；而且，中国的恐龙研究十分活跃，新命名的种类每年还在以大约10种的速度增加，发...

       我承认蝉是个讨厌的邻居，每年夏天，在许多昆虫里，蝉所以特别引起人们注意，主要因为它叫的声音随了季节、晴雨、早晚，有种种变化；有时候悠扬和乐，有时候温文婉转，有时候激切凄凉，好像大音乐家的管弦，真能谱出多少喜怒哀乐，给人们以无限的深思妙感。—梁容若《蝉歌》相貌平平，甚至微不足道的蝉，在中国的传统文化中却具有不容忽视的审美价值，有着丰富的美学意蕴，被当作神圣的灵物，代表着纯洁与清高。 高...

  黑龙江漠河市是我国最北边的城市，由于它处于这样一个特殊的地理位置，所以也勾起了很多人来此证明自己曾到过中国最北点的欲望。每年夏至（6月21日前后），北半球的白天最长，而位于高纬度的漠河北极村也在这一天成为中国白天最长的地方。漠河北极村位于大兴安岭山脉北麓的七星山脚下，与俄罗斯阿穆尔州的伊格娜恩依诺村隔江相望，地理纬度为53°33′，是中国地理纬度最高的地方。夏至这一天的北极村，夜长仅为5小时09分，白天长达近19小时。在夏至前后的几天，当地也基本上没有...

   凡是符合自然规律的，都是正常的，也是有价值的和健康的。在蔬果的生产和消费上，人们也形成了一个普遍观念—应季蔬果在营养、口感和外形上都优于反季蔬果。不过，应季和反季蔬果有时也难以区分，因为消费地的反季可能是生产地的应季。因此，我们应区分反季蔬果的几种形式，并判断其生产和消费是否违反自然。反季蔬果主要表现为三种形式：一是异地种植，植物在某地是反季，在另一个地方却是应季，如西瓜和很多绿叶蔬菜，在冬天的北京和东三省都是“反季”；二是蔬果的长期保鲜、...