在2019年热播的剧集《小欢喜》中有一段情节，区长的爱人刘静得了乳腺癌，医生对他们说: “对了！在饮食方面，要注意，不能吃含有激素的东西，比如说蜂胶之类的……”这句台词引来了蜂产品企业和相关协会的强烈不满。但是很多网友都表示支持剧组，因为现实生活中有些医生确实会建议乳腺疾病患者不吃蜂王浆、蜂胶、蜂蜜，甚至豆腐都不能吃，因为含有雌激素。

有趣的是，按传统医学的理论，蜂蜜不是排毒、解毒的吗？很多声称可以治疗或辅助治疗乳腺癌、乳腺增生等疾病的中药还常使用蜂蜜做辅料，不少蜂胶、蜂王浆产品也宣称“对女人好”。到底哪种说法对呢？

蜂产品中的激素

乳腺增生、乳腺癌等疾病都是多因素导致的疾病，除了遗传、生活方式等因素外，确实也与激素有关（其实并不只是雌激素）。蜂产品中或许含有极微量的激素，但并不会给人体带来明显影响。

以蜂产品中受质疑最多、嫌疑最大的蜂王浆为例，北京农科院曾检测其中的激素，发现确实存在极微量（十亿分之几）的雌二醇、孕酮、睾酮。但猪、牛、羊等大型哺乳动物体内的激素远远多于蜂王浆，大概是蜂王浆的几十到几百倍，而且每天食用量也是蜂王浆的几十到几百倍。况且这些激素大多数会在消化过程中被破坏，被人吸收的激素总量很少。如果你可以放心地食用肉类、牛奶、奶酪、奶油，那么你就应该相信蜂产品中的激素也不会影响健康。

蜂产品中的植物雌激素

有一种观点认为，蜂产品中含有“植物雌激素”，来自混入的花粉或其他植物成分。所谓植物雌激素，就是可以发挥类似人类雌激素作用的物质。你可能听说过“大豆异黄酮”，这类物质的特点是，当人体雌激素水平低的时候，它发挥类似雌激素的作用；当人体雌激素水平高的时候，它又发挥拮抗作用(一种物质被另一种物质所阻抑的现象)，也就是说会抑制雌激素。其实植物雌激素的效能和真正的雌激素相比有很大差距，对于正常女性而言并没有什么威胁，甚至是利大于弊的。

蜂产品中含植物雌激素较多的是蜂胶，它的主要成分就是黄酮类物质。但具体有哪种黄酮，有多少，是无法给出具体数值的，因为蜜蜂四处采蜜，带回来的花蜜成分也不尽相同。如果是正在接受乳腺疾病治疗，为了避免不必要的干扰，医生建议患者不吃蜂胶是有一定合理性的。吃蜂胶不会帮助患者治疗乳腺疾病，减少干扰却是有必要的。但我们也不必太担心，正常饮食摄入的黄酮类物质是没问题的，包括豆浆、豆腐和各种果蔬。

食用蜂王浆需谨慎

除了激素和植物雌激素，蜂产品中还有一些可能产生类似激素效应的物质。现在已经有很多研究发现蜂王浆中的某些脂肪酸、蛋白质具有类似雌激素的作用，这些物质在培育蜂后的过程中可能发挥重要作用。一般建议婴幼儿、儿童、青少年、孕产妇等敏感人群避免食用蜂王浆。

对于绝经期后的妇女，蜂王浆可能有一定益处，但对于雌激素水平较高的中青年女性有可能增加患乳腺疾病的风险，乳腺疾病患者则应避免服用蜂王浆。

总之，医生的建议也有不少“宁可信其有”的成分，但毕竟是医生，多数情况下病人也不敢不听。就算是毫无意义的“仪式感”，只要对于疾病治疗没有负面影响，信了也没什么坏处。

这里给出几个综合建议：

1.婴幼儿、儿童、青少年、孕产妇、乳腺疾病患者和中青年妇女最好不吃蜂王浆；

2.蜂胶导致乳腺疾病的可能性非常小，但不建议乳腺疾病患者服用蜂胶，因为它并没有治疗疾病的作用；

3.蜂蜜中的激素或其他类激素物质可以忽略，除过敏人群外无禁忌，但蜂蜜水和糖水没太大差异；

4.不让乳腺疾病患者吃豆腐是没道理的，如果食用常见食物就可以对抗药物，豆腐就可以当药用了。

最后提醒一下，如果要买保健食品，请在正规渠道购买蓝帽子产品(我国保健食品专用标志)，小心来路不明的产品违法添加药物，这样的保健品会带来不可控的健康风险。（段梅红）