在越来越注重健康的今天，减肥健身成为了新日常。几乎每个人家里都会有体重秤，用以时常检验减肥是否有成效，但体重下降并不代表身体中的脂肪变少，因此很多人选择了使用智能体脂秤，以便更好的了解自己的身体。目前市面上的智能体重秤，除了测体重，还能测量身体中的脂肪含量、身体质量指数（BMI）、体水分、骨骼肌率、内脏脂肪等级、骨盐量、去脂体重、腰臀比等数据。为什么只是在秤上站了几十秒，就能得出这么多的数据？这些数据究竟准不准呢？

        工作原理

        事实上，体脂秤的工作原理并不神奇，叫BIA(bioimpedance analysis)生物电阻抗测量法。听起来很高大上，但也不是什么太新的黑科技，人们已经研究了几十年了。它的原理也非常简单，大家都知道水可以导电，而我们人体中的肌肉内含有较多的血液等水分，因此肌肉是能导电的，而脂肪由于几乎不含水，所以它的导电率相较于肌肉和身体的其他组织要低得多。

        测量的方法也很简单，体脂秤的上面都有电极片，当我们光脚(要让人的皮肤和测量电极有接触)站在体脂秤上后，微弱电流通过人体，身体就和体脂秤形成了一个闭合回路，按照体内脂肪不导电，体内水分导电的规律，测出一个电阻值，再根据用户的身高、年龄和性别，带入大数据样本模型测算得出体脂率等数据。

        测出的数据到底靠不靠谱

        从科学的角度来说，普通的家用体脂秤测出的数值很难做到精确。影响体脂秤测量结果的因素有很多，首先说我们人体本身就是一个奇妙而复杂的结构，不同性别、年龄、种族甚至同一个人在不同状态下身体导电率都是有差别的，单纯的用导电率来测量脂肪含量过于片面，因此用生物电阻抗分析法测试出的结果本身就会有偏差。

        除了BIA这个原理本身的缺陷，测试过程中的问题对于结果也有很大的影响。首先这种方法对于电极的数量是有要求的，最好是要有8个触觉电极，市面上的大部分产品都做不到这一点，有的甚至只有2个电极。另外生物电阻抗法的标准监测方式需要被测试者躺在绝缘体表面，电极置于手背、脚背以及脚裸处。这跟我们的家用体脂秤测试方式差别很大，那么测试结果与真实情况当然也会有很大的差别。

        另外，环境对于测试结果也有一定的影响。一般在专业的实验室中，对室内温度和湿度都是有要求的，这些在我们家中自然都不能实现。简单来说，在夏天测试时是否开着空调、身体当时的水分含量、皮肤干燥度等等都会影响到测量结果。本身的测试方法就不是那么标准，再加上过程和环境因素的影响，想用家用体脂秤精确的测试出我们的脂肪含量，这基本是不太可能的。但它可以把我们的大概体脂范围告诉我们，误差一般小于10%。对于咱们普通人来说，特别精确的数值也是没有必要的，40%的脂肪率和45%其实也没有什么区别，都是表明我们该减肥了。只要我们知道身体脂肪含量的一个大致范围，就足够我们对身体情况做出大致判断，从而制定健身计划了。

        有没有更精确的测量方法？

        目前国际上有很多种测人体成分特别是人体脂肪的方法，测量结果比较精确的有水下称重法、双能X射线吸收法、计算器断层成像法、磁共振法等。水下称重法：这种方法是一种古老的经典方法，它要求将人体（包括头部）完全浸没在水中，再呼出肺内气体，这时如果坐在一个放置于水中的秤中，就可以称量你的水下重量。

        根据阿基米德原理，你排开水的重量等于浮力，由于浮力与体重相当，这时秤的读数就几乎为零，带入相关公式就可以精确得到体脂率，显然这种方法太过繁琐，很难实际操作。

        双能X射线法：“双能”是指X射线中的两种能量，一种为高能量射线，另外一种是低能量射线。

        双能X射线透过被测物质后其射线强度和能谱均会产生变化，这些变化包含了物质的质量和密度等信息，通过对比高能X射线的透射图像和低能X射线的透射图像之间的差异就可以精准评估体内的脂肪含量。

        CT 或 MRI 技术：被认为是测量内脏脂肪的先进手段，是目前公认的测量内脏脂肪含量的金标准。腹部脂肪的 CT 测量，要求病人在空腹状态下采用 CT 行腹部扫描。

        这些方法要么需要比较昂贵的设备和专业的训练，成本昂贵，要么操作繁琐不易开展，基本只能在科学研究或者医学检查中使用，不适合家用。所以BIA生物电阻抗分析法虽然不那么精确，但是如果你想半分钟内就测出体脂，还不花太多钱，目前也只有这种方法可以满足。

        如何辨别伪劣体脂秤

        怎么判断体脂秤是不是认真的测量得出了数据，还是随便给了一个数字呢？辨别方法也很简单，体脂秤是通过与人体形成闭合电路测导电率来实现的，那么我们在测试的时候可以双脚并拢，这样电流会从左脚进入身体后直接从右脚导出，这样一来测出的数据必然是与双脚分开时的结果不同，如果用这两种方式测试的结果一样，那它很有可能是随便编了个数值逗你玩呢。另外有的人在吃进大量的食物和水之后会发现体脂率反而降低了，由此判断体脂秤是假的。恰恰相反，吃进的食物是不可能马上变成脂肪的，短时间内只能增加重量，体重增长而脂肪含量没有变化，体脂率自然是降低的。

        脂肪过量积聚对身体产生危害影响人体健康，容易诱发心脑血管疾病等各种疾病。同时脂肪也是人体的重要组成部分，在人体内有重要的功能和作用，例如提供能量，保护内脏，维持体温，协助水溶性维生素的吸收，参与人体代谢活动等。所以过胖过瘦都不是健康的身体，将体内脂肪控制在合理范围内保持平衡，才是真正的健康。